Notre menu Fête des mères 2019
39€Amuse-bouche de l’Alexain
*****
Corbeille Gourmande au foie gras de canard maison
Ou
Foie gras de canard maison, gelée de Muscat, compotée de Fraise au Balsamique
*****
Interlude
*****
Quasi de veau cuit à basse température
Asperges vertes, jus de viande corsé,
Légumes printaniers, pommes Dauphines
*****
Feuilleté aux fruits de saison,
Sorbet à la menth
Nos Restaurants
FORFAIT FÊTE DES MÈRES
à partir de 159€
✓ 1 Nuitée en chambre double
✓ 1 Petit déjeuner buffet à volonté et au crémant d’Alsace
✓ 1 Apéritif de bienvenue
✓ 1 Dîner “Menu Winstub”, boissons incluses (1 bouteille de vin d’Alsace au choix pour 2 personnes : blanc ou rouge, 1 bouteille d’eau minérale, café ou thé)
✓ 1 Modelage de 30 minutes (dos, épaules et visage) pour Madame
✓ Accès au Spa de l’Hôtel illimitée (piscine, sauna, hammam, grotte de sel …)
Nous vous proposons une prestation de qualité tenant compte de vos goûts et de votre budget
Pour toutes vos réceptions : repas de famille, banquets, etc…
Quel que soit le type de menu “Régional, gastronomique ou traditionnel”
Winstub L’Alexain
C’est tout le charme d’une winstub alsacienne au décor typique et chaleureux : banquettes traditionnelles, plafond aux magnifiques boiseries, deux poêles en faïence («Karelhofe»), vitres teintées. On s’y régale de plats régionaux et des produits du marché.
Brasserie L’Alexain
On apprécie la chaude ambiance feutrée de cette belle salle lumineuse qui longe les rives boisées du Falkenstein. La décoration soignée et la cuisine savoureuse et raffinée sont en parfaite harmonie..
Côté Terrasse
Dès les beaux jours, il est bien agréable de prendre ses repas en plein air, sur la terrasse qui borde la rivière, où vous pourrez déguster nos savoureux plats à l’ombre de la vigne centenaire
NOS MENUS 1 FORMULES
Végétarien 24€
Potage
***
Lasagne aux légumes
***
Dessert du jour
Terroir 33€
L’Amuse Bouche
***
Gravlax de Saumon maison
***
Interlude
***
Choucroute à l’alsacienne Ou Civet de gibier, spaetzle maison et Chou rouge
***
Parfait glacé à la Cannelle, Coulis de pruneaux à l’Armagnac
Winstub 39€
L’Amuse Bouche
***
La
Foie gras de canard etson Chutney
***
Interlude
***
Tournedos de bœuf à la plancha
et pommes Dauphines
***
Crème Brûlée à l’orange,
Sorbet au chocolat maison
***
Assiette de 3 Fromages
(Supplément 5 €)
Menu affaire 23€
(du lundi au samedi midi)
Menu 3 plats
***
Concocté par notre Chef selon arrivage
Winstub + Day Spa
56€ Spa
(Location de serviette incluse)
Menu enfant à 9€
(enfants jusqu’à 12 ans)
***
Knack, frites
***
Coupe de glace
Menu enfant à 12€
(enfants de 12 au 15 ans)
***
Escalope de volaille à la crème,
Frites
***
Dessert du jour
Végétarien 24€
Potage
***
Lasagne aux légumes
***
Dessert du jour
Terroir 33€
L’Amuse Bouche
***
Gravlax de Saumon maison
***
Interlude
***
Choucroute à l’alsacienne Ou Civet de gibier, spaetzle maison et Chou rouge
***
Parfait glacé à la Cannelle, Coulis de pruneaux à l’Armagnac
Winstub 39€
L’Amuse Bouche
***
La
Foie gras de canard etson Chutney
***
Interlude
***
Tournedos de bœuf à la plancha
et pommes Dauphines
***
Crème Brûlée à l’orange,
Sorbet au chocolat maison
***
Assiette de 3 Fromages
(Supplément 5 €)
Menu affaire 23€
(du lundi au samedi midi)
Menu 3 plats
***
Concocté par notre Chef selon arrivage
Winstub + Day Spa
56€ Spa
(Location de serviette incluse)
NOS ENTRÉES
NOS POISSONS
NOS VIANDES
PLAT VÉGÉTARIEN
Tous nos poissons et viandes sont servis avec leurs garnitures du moment (Frites, Spaetzle, Légumes)
« L’origine de nos viandes : Allemagne et France »
PLATS TRADITIONNELS
NOS SUGGESTIONS DE SAISON
NOS DESSERTS
CHAMPAGNE
ALSACE
A.O.C. CREMANT D’ALSACE
CUVEE MAISON de L’ALEXAIN
A.O.C. MUSCAT
A.O.C. PINOT BLANC
A.O.C. PINOT GRIS
A.O.C. RIESLING
A.O.C. GEWURZTRAMINER
A.O.C. PINOT NOIR
Pinot Noir L’Insolite “rouge barrique” DOM Schoepfer 2015
39€
BORDEAUX
ROUGE
BOURGOGNE
BLANC
ROUGE
BEAUJOLAIS
LANGUEDOC - ROUSSILLON
ROUGE
LOIRE
ROUGE
PROVENCE
VALLEE DU RHONE
ROUGE
L’abus d’alcool est dangereux, veuillez consommer avec modération
Les boissons de l’Alexain
LES APÉRITIFS
LES SOFTS
LES BOISSONS CHAUDES
Les digestifs de l’Alexain – 4 cl
Les Eaux de Vie
Distillerie Hepp à Uberach
Domaine Becht à Dorlisheim
Domaine Buecher à Wettolsheim
Les Whisky AWA « Authentique Whisky Alsace »
N’hésitez pas à demander conseil
Les prix sont entre 8.20€ et 12.00€ les 4cl selon les degrés d’alcool.
Nouvelle offre dégustation
Les 5 digestifs à 15€
Les 4 Whisky Awa alsacien à 15€
L’abus d’alcool est dangereux, veuillez consommer avec modération
Menu à 20€
Presskopf sauce ravigote et ses crudités
☆☆☆
Baeckeoffe de l’Alexain
☆☆☆
Salade verte
☆☆☆
Vacherin glacé maison
Menu à 28€
Les roses de saumon fumé par nos soins
★★★
Salade de radis et mousseline au raifort
★★★
Suprême de pintade aux écrevisses Schniederspaetzle
★★★
Mousse Forêt Noire
Menu à 36€
Terrine de gibier
Sauce Cumberland
☆☆☆
Tronçon de maigre sur piperade de légumes
Pommes safranées et vitelottes
☆☆☆
Omelette norvégienneflambée au Grand Marnier
Menu à 46€
Foie gras de canard maison
Chutney de fruits de saison
★★★
Soupette rafraîchie au pesto
★★★
Médaillon de veau
Sauce aux morilles
Garniture du moment
★★★
Le feuille à feuille de fraise et kiwi
Sauce à l’orange
Prix nets en Euros T.V.A et service inclus
Les suggestions de l’Alexain
Tous les midis uniquement du lundi au vendredi inclus
Notre menu du jour 3 plats à 12€
Tous les soirs
Un menu 4 plats à 30€ (menu demi-pension)
Voici nos suggestions de produits à emporte:
– Foie gras de canard maison – Foie gras fumé – Saumon fumé maison
(Nous consulter pour les tarifs)
Nous sommes à votre écoute pour toute suggestion ou demande sur mesure
Les suggestions de l’Alexain
Tous les midis uniquement du lundi au vendredi inclus
Notre menu du jour 3 plats à 12€
Tous les soirs
Un menu 4 plats à 30€ (menu demi-pension)
Voici nos suggestions de produits à emporte:
– Foie gras de canard maison – Foie gras fumé – Saumon fumé maison
(Nous consulter pour les tarifs)
Nous sommes à votre écoute pour toute suggestion ou demande sur mesure