Unsere Restaurants

Quel que soit le type de menu ``Régional, gastronomique ou traditionnel

Wir bieten einen qualitativ hochwertigen Service unter Berücksichtigung Ihrem Geschmack und Ihrem Budget
Für alle Empfänge: Familienessen , Bankette, etc …

Winstub L’Alexain

Das ist der Charme einer elsässischen Winstub im warmen Still : traditionellen Sitzbank, Obergrenze mit schöne Holzarbeiten, zwei Kachelofen, getönte Scheiben. Man geniesst die regionalen Küche und die Produkte vom Markt.

Brasserie L’Alexain

Warme Atmosphäre dieses schönen hellen Raum, der sich entlang den bewaldeten Ufern des Falkenstein befindet. Die Einrichtung und die gepflegte und raffinierte Küche sind in perfekter Harmonie.

Terrasse Seite

An den schönen Tagen, ist es erfreulich, seine Mahlzeiten im Freien zunehmen, auf der Terrasse am Rand des Flusses, wo Sie unsere leckere Gerichte im Schatten der hundertjährigen Rebe geniessen.

Unsere Menüs und Karten

Végétarien 24€

La salade Méli-mélo ou Potage
***
Lasagne aux légumes
***
Dessert du jour

Terroir 33€

L’Amuse Bouche
***
Gravlax de Saumon maison
***
Interlude
***
Choucroute de l’Alexain Ou Civet de gibier, spaetzle maison et Chou rouge
***
Parfait glacé à la mirabelle d’Alsace

Winstub 39€

L’Amuse Bouche
***
La
Foie gras de canard etson Chutney
***
Interlude
***
Tournedos de bœuf façon
Rossini et pommes Dauphine
***
Baba au Rhum maison revisité
***
Assiette de 3 Fromages
(Supplément 5 €)

Menu affaire 23€

(Montag bis Samstag Mittag)

Menü 3 Gänge
***
Von unserem Küchenchef je nach Verfügbarkeit

Winstub + Day Spa

56€ Spa

(inklusive Toilettenvermietung)

Végétarien 24€

La salade Méli-mélo ou Potage
***
Lasagne aux légumes
***
Dessert du jour

Terroir 33€

L’Amuse Bouche
***
Gravlax de Saumon maison
***
Interlude
***
Choucroute de l’Alexain Ou Civet de gibier, spaetzle maison et Chou rouge
***
Parfait glacé à la mirabelle d’Alsace

Winstub 39€

L’Amuse Bouche
***
La
Foie gras de canard etson Chutney
***
Interlude
***
Tournedos de bœuf façon
Rossini et pommes Dauphine
***
Baba au Rhum maison revisité
***
Assiette de 3 Fromages
(Supplément 5 €)

Menu affaire 23€

(Montag bis Samstag Mittag)

Menü 3 Gänge
***
Von unserem Küchenchef je nach Verfügbarkeit

Winstub + Day Spa

56€ Spa

(inklusive Toilettenvermietung)

NOS ENTRÉES

Foie gras de canard maison et son Chutney 16€
Hausgemachte Entestopfleber und Chutney
6 escargots 7€
6 Schnecken
Gratiné à l’oignon ou Potage du jour 7€
ZwiebelnsuppeoderTagessuppe
Gravlax de Saumon et Tortillaà la crevette 12€
Lachs Gravlax mit Garnelen Tortilla
Saumon fumé maison et sa mousselineau Raifort 12€
Hausgemachte gerauchter Lachs mit RaifortMousseline
Salade Méli-Mélo (3 sortes de crudités) 6€
Rohkost Teller (3 Sorten)
Assiette de dégustation de foie gras 21€
(3 foie gras : au vin chaud, fumé maison et Gewurtztraminer) Hausgemachte Entestopfleber(3 Sorten: gluwein, gerauchter und Gewurtztraminer)
Foie gras de canard poêlé aux pommes 18€
GebrateneEntestopfleber mit Apfel

NOS POISSONS

Dos de Cabillaud poêlé façon Wok et sa garniture du moment 18€
Kabeljaunach Wok Aart
Noix de Saint-Jacques et Gambas croustillante avec son Risotto crémeux 21€
Jacobsmuscheln und Gambas mit Risotto

NOS VIANDES

Le cordon bleu de veau au Jambon Serrano et sa garniture du moment 19€
Kalbscordonbleumit Serrano Schincken
Le Burger façon Alexain (black Angus) 16€
Burger nach Alexain Art
Tournedos de bœuf façon Rossini et ses pommes Dauphines 24€
Rindnach Rossini Aart mit Dauphine Kartoffeln
Lasagne aux légumes 16€
Lasagne aux légumes

Tous nos poissons et viandes sont servis avec leurs garnitures du moment (Frites, Spaetzle, Légumes)

PLATS TRADITIONNELS

Tête de Veau sauce Ravigote et ses pommes de terre persillées 19€
Hausgemachte Kalbskopf, Ravigote Sauce und Kartoffeln
La généreuse bouchée à la reine et ses Spaetzle maison 16€
Königinnenpastete, Hausgemachte Spaetzle
La traditionnelle choucroute garnie et son boudin noir grillé 19€
Sauerkraut vom Alexain
Le Civet de Cerf, chou rougeet Spaetzle maison et garniture Grand-mère 18€
Wildragout mit Rotkohl undHausgemachte Spaetzle
Galettes de pommes de terre et saumon fumé, Mousseline au Raifort et Mesclun de salade 14€
Grumbeerkiechele und geräuchter Lachs mit RaifortMousseline und Mesclun Salat

NOS DESSERTS

Glace et sorbet maison (la boule) 2.5€
Hausgemachtes Eis und Sorbett (die Kugel)
Tarte du jour maison 7€
Tageskuchen
Baba au Rhummaison 8€
Rum Baba mit Sahne
Crème brûlée 8€
CremeBrulee
Café gourmand 9€
Kaffee mit verschiedene Nachspeise
Parfait glacé à la mirabelled’alsace de la distillerie Hepp 8€
Eis Parfait mit Mirabellen
Assiette de fromage (4 sortes) 8€
Käseteller (4 Sorten)

CHAMPAGNE

Maison Bouché Père et Fils 45€
Jux, Eguisheim

ALSACE

A.O.C. CREMANT D’ALSACE

Crémant Brut Cuvée L’ALEXAIN 22€
Jux, Eguisheim
Crémant Brut Rosé 25€
Dom Paul Buecher, Wettolsheim

A.O.C. GENTIL

Cuvée L’ALEXAIN (Riesling/Pinot Blanc) 21€
Dom Lichtle, Ammerschwihr

A.O.C. MUSCAT

Muscat 23€
Dom Becht, Dorlisheim 2013

A.O.C. PINOT BLANC

Pinot Blanc 21€
Dom Schoepfer, Wettolsheim 2013
Pinot Auxerrois Botrytis bio 30€
Dom Loew, Westhoffen 2012

A.O.C. PINOT GRIS

Pinot Gris Réserve personnelle 30€
Dom Buecher, Wettolsheim 2013
Pinot Gris Grand cru 35€
Dom Hengst, Wettolsheim 2012
Pinot Gris Tradition 20€
Dom Schoepfer, Wettolsheim 2008

A.O.C. RIESLING

Riesling Réserve personnelle 21€
Dom Buecher, Wettolsheim 2013
Riesling Stierkopf 23€
Dom Becht, Dorlisheim 2011
Riesling Grd Cru Kaefferkopf 25€
Dom Lichtle, Ammerschwihr 2013
Riesling Grd Cru Altenberg de Bergbieten 32€
Dom Loew, Westhoffen 2012
Riesling Grd Cru Hengst 30€
Dom Schoepfer, Wettolsheim 2009
Riesling Clos Sainte-Hune 180€
Dom Trimbach, Ribeauvillé 2002

A.O.C. GEWURZTRAMINER

Gewürztraminer 23€
Dom Lichtle, Ammerschwihr 2014
Gewürztraminer Cormier bio 25€
Dom Loew, Westhoffen 2013
Gewürztraminer Vendandes Tardives 42€
Dom Buecher, Wettolsheim 2011
Gewürztraminer Grand Cru 31€
Dom Hengst, Eguisheim 2012

A.O.C. PINOT NOIR

Pinot Noir Cuvée L‘ALEXAIN 23€
Dom Lichtle, Ammerschwihr 2013
Pinot Noir Réserve 25€
Dom Schoepfer, Wettolsheim 2012
Pinot Noir Rosenberg 25€
Dom Buecher, Wettolsheim 2012
Pinot Noir Les Terrasses 32€
Dom Buecher, Wettolsheim 2009

KLEVENER DE HEILIGENSTEIN DOM HABSIGER 2013
22€

BORDEAUX

ROUGE

Petit Canon de Lariveau 21€
Château Lariveau A.O.C. Canon-Fronsac 2012
Château Bellevue 19€
A.O.C. Bordeaux 2011
Château La Fleur Coterie 23€
A.O.C. Bordeaux 2011
Château Lariv eau 26€
A.O.C. Canon-Fronsac 2010
Château Croix Meunier 32€
A.O.C. Saint-Emilion Grd Cru 2010
Château Le Jardin de Petit Village 81€
A.O.C. Pomerol 2007
Château La Gaffelière 1er Grd Cru B 117€
A.O.C. Saint-Emilion Grd Cru 2006
Château Latour 1er Grd Cru classé 460€
A.O.C. Pauillac 2004
Château le grand trié 24€
A.O.C. Cote de blaye 2012

BOURGOGNE

BLANC

A .O.C. Beaune 1er cru 35€
Domd’Ardhuy 2011
A.O. C. Meursault Les Narvaux 60€
Dom Girardin 2010
A.O.C. Puligny - Montrachet Les Charmes 70€
Dom Dupont Fahn 2011
A.O.C. Auxey - Duresse Les Hautées 33€
DomJ-M Vincent 2011
A.O.C. Chablis 30€
Dom Millet 2013

ROUGE

A.O.C . Bourgogne Pinot Noir 18€
Dom d’Arduy 2011
A.O.C . Savigny premier cru 32€
Dom Chofflet 2011
A.O.C. Côtes de Beaune Villages Les Combottes 28€
Dom Ardhuy 2013
A.O.C. Corton Grand Cru Les Lolières 131€
Dom Bertagna 2007
A.O.C. Nuits - Saint - Georges 54€
Dom Ardhuy 2012
A.O.C. Gevrey - Chambertin 51€
Dom Ardhuy 2012
A.O.C. Givry 26€
Dom Chofflet 2012

BEAUJOLAIS

A.O.C. Beaujolais Villages 23€
Château de Pizay 2013
A.O.C. Morgon 25€
Château de Pizay 2013
A.O.C. Brouilly 26€
Château de saint Lager 2013

LANGUEDOC - ROUSSILLON

BLANC

V.D.P. des Côtes Catalanes L’Aube Nacrée 19€
Dom Mas Camps 2011
V.D.P. des Côtes Catalanes Les Calcinaires 30€
Dom Gauby 2009

ROUGE

A.O.C Coteaux du Languedoc terrasses du Larzac 55€
Dom Montcalmès 2010
V.D.P. des Côtes Catalanes El Sarrat 39€
Dom Matassa 2011
V.D.P. de l’Hérault 135€
Dom de La Grange des Pères 2008
Imo pectore « du fond du cœur » 30€
Dom sol payré 2011

LOIRE

BLANC

A.O.C. Saumur L’Insolite 30€
Dom Thierry Germain 2011

ROUGE

A.O.C. Saumur Champigny cuvée domaine 30€
Dom Thierry Germain 2013
A.O.C. Chinon Les Terrasses 25€
Dom Lambert 2011
A.O.C. Anjou 22€
Château de Passavant 2012

PROVENCE

A.O.C. Côtes de Provence Rosé 23€
Château D’Ollières 2011
A.O.C. Bandol Blanc 35€
Château Pibarnon 2013
V.D.F. Le Grand Blanc 30€
Dom Milan 2011
A.O.C. Coteaux d’Aix en Provence 25€
Château Revelette 2012
A.O.C. Bandol Rouge 45€
Château Pibarnon 2009
A.O.C. Bandol Rouge 70€
Château Pibarnon 2001
V.D.P. Des Bouches du Rhône 80€
Dom Trévallon 2008
V.D.F. PUR Rouges 24€
Château Revelette 2013

VALLEE DU RHONE

ROUGE

A.O.C. massif d’Uchaux 30€
Domaine sd’Ardhuy 2012
A.O.C. Chateauneuf-du -Pape 45€
Dom Olivier Hillaire 2013
A.O .C. Vaqueyras 32€
Dom Colombier 2014
A.O.C. Côte de Rhone vieilles vignes 28€
Dom Hillaire 2012

L’abus d’alcool est dangereux, veuillez consommer avec modération

Les boissons de l’Alexain

LES APÉRITIFS

Bière pression « Licorne » 25 cl 2.60€
Bière pression « Licorne » 50 cl 5.20€
Bière de saison 25 cl 3.10€
Bière de saison 50 cl 6.00€
Picon bière - 25 cl 3.50€
Cynar Bière - 25 cl 3.50€
Panache - 25 cl 2.60€
Bière sans Alcool ( Bouteille 25 cl) 2.50€
Coupe de crémant Cuvée L’ALEXAIN 4.50€
Kir crémant 5.00€
aux choix: Cassis, Mûres, Framboise, Châtaigne, melon, orange sanguine
Kir vin blanc 4.00€
aux choix: Cassis, Mûres, Framboise, Châtaigne, melon, orange sanguine
Suze, Campari, Ricard , Martini blanc ou rouge - 4 cl 4.00€
Porto blanc ou rouge - 4 cl 4.00€
Vodka - 4 cl 7.00€
Gin - 4 cl 7.00€
Whisky J&B, Jack Daniel’s - 4 cl 7.00€
Whisky Alsacien single malt - 4 cl 6.50€

LES SOFTS

½ L Celtic Bleu e , Rouge, Verte 3.00€
1L Celtic Bleu e , Rouge, Verte 5.50€
Perrier 3.50€
Sirop à l’eau 1.20€
Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat
Limonade 2.00€
Diabolo 2.00€
Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat
Jus de fruit 3.00€
pomme, orange, ananas, tomate
Coca, Coca Light , Ice - Tea, Orangina, Schweppes 3.00€

LES BOISSONS CHAUDES

Expresso 1.90€
Décaféiné 2.50€
Grand café, Café au lait 2.50€
Cappuccino, Latte Machiatto 2.50€
Thé , Infusion 2.30€
Chocolat chaud ou froid 2.50€
Irish Coffee ou Coffe Alsacien 8.50€

Les digestifs de l’Alexain – 4 cl

Les Eaux de Vie

Distillerie Hepp à Uberach

Poire William’s (42%) 6.00€
Mirabelle d’Alsace (45%) 6.00€
Questch d’Alsace (45%) 6.00€
Coing (45%) 6.00€
Framboise (45%) 6.00€
Vielle Prune (40%) 6.00€

Domaine Becht à Dorlisheim

Kirsch (45%) 6.00€

Domaine Buecher à Wettolsheim

Marc de Gewurztraminer (45%) 6.00€
Marc de Pinot Noir (45%) 6.00€
Marc de Muscat (45%) 6.00€

Les Whisky AWA « Authentique Whisky Alsace »
N’hésitez pas à demander conseil
Les prix sont entre 8.20€ et 12.00€ les 4cl selon les degrés d’alcool.

Rhum Ambré 6.00€
Rhum blanc 6.00€
Cognac 6.00€
Calvados 6.00€
Armagnac 6.00€
Grand Marnier, cointreau 6.00€
Chartreuse, Limo ncello, Mandarine Imperial 6.00€
Get 27, Get 31 6.00€
Marie Brizard, Sambucca 6.00€
Bailey’s 6.00€
Jägermeister 6.00€

whisky-alsacien-awa-alsaceNouvelle offre dégustation
Les 5 digestifs à 15€
Les 4 Whisky Awa alsacien à 15€

L’abus d’alcool est dangereux, veuillez consommer avec modération

Menü – 20€

Presskopf sauce ravigote et ses crudités
☆☆☆
Baeckeoffe de l’Alexain
☆☆☆
Salade verte
☆☆☆
Vacherin glacé maison

Menü – 28€

Les roses de saumon fumé par nos soins
★★★
Salade de radis et mousseline au raifort
★★★
Suprême de pintade aux écrevisses Schniederspaetzle
★★★
Mousse Forêt Noire

Menü – 36€

Terrine de gibier
Sauce Cumberland
☆☆☆
Tronçon de maigre sur piperade de légumes
Pommes safranées et vitelottes
☆☆☆
Omelette norvégienneflambée au Grand Marnier

Menü – 46€

Foie gras de canard maison
Chutney de fruits de saison
★★★
Soupette rafraîchie au pesto
★★★
Médaillon de veau
Sauce aux morilles
Garniture du moment
★★★
Le feuille à feuille de fraise et kiwi
Sauce à l’orange

Nettopreise in Euro T.V.A und Service inklusive

Vorschläge von L'Alexain

Jeden Mittag von Montag bis einschließlich Samstag
Unser 3-Gänge-Tagesmenü 12€

Jeden Abend
Ein 4-Gang-Menü bei 30€ (Halbpension Menü)

Wir stehen zu Ihrer Verfügung für jeden Vorschlag oder benutzerdefinierte Anfrge

Vorschläge von L'Alexain

Jeden Mittag von Montag bis einschließlich Samstag
Unser 3-Gänge-Tagesmenü 12€

Jeden Abend
Ein 4-Gang-Menü bei 30€ (Halbpension Menü)

Wir stehen zu Ihrer Verfügung für jeden Vorschlag oder benutzerdefinierte Anfrge